ひんやり氷の本／前野 紀一

2019年1月28日（月曜日）■文学・評論,■科学,龍的図書館

水（みず）は、言うまでもなく、人間にとってなくてはならないものだ。

氷（こおり）は、その水が変化した姿だが、水とともに、ずっと人間と関わってきたものだ。

水のほうは、これまでも数多く取り合えげられてきたと思うが、氷が主役という本は、ちょっと珍しいかもしれない。

表紙にあるような、美味しいかき氷のレシピ、僕は飲まないけどウイスキーボールの作り方、知ってそうで知らない、霜柱や雪の結晶の仕組みとか、氷の上で滑る理由とか融雪剤の正体とか…

レシピあり、エッセーあり、科学あり、写真あり…と、氷にまつわる、あらゆる情報が盛り込まれていて、飽きない。

“ひんやり”氷の話を、暖かな部屋で、アイスを食べながら読む…なんて贅沢なんだろう。