7650 これからの時代に必要なもの
カフェドクリエの客席のテーブルにこんなことが書かれていた。
自然と覚えた段取り力
これからの時代に必要なもの。
アルバイトの広告のようだ。
喫茶店で学べることとして、“段取り力”があるとは、意識したことがなかった。
先日のファミレスなど機械化が進む飲食店と違って、喫茶店は、どうしても人と人とのやりとりが残るところだ。
セルフ主体のカフェでも、注文などでお客さんに応対しつつ、場合によっては料理や飲み物を運ぶこともあるだろうし、片付けなどは人でなければ、対応は難しい。
たくさんのお客さんが来てしまったときなどは、それを順序よく進めていかないといけないから、自然と段取り力が見についてくるものなのかもしれない。
学生時代にはいくつかアルバイトを経験したが、なんとなく接客の仕事は避けていたこともあって、こうしたカフェなどの仕事はやったことがない。
もし、経験していたら、これからの時代に必要な段取り力を学べただろうか？