3814 ゆで卵をむく実験
感想を更新したのは今日になってしまったが、先日読んだ本で、ずっと気になった食べ方があった。
それは、ゆで卵のむき方だった。
- ゆで上がったら、すぐに流水で冷やす。
- 卵の両端のをまな板などにコンコンとうち打ち付けて砕く。
- 両端の殻を少しむく。このとき薄皮もむくこと。
- 先のとがった方に口をつける(!)
- 息を強く吹き込む。すると薄皮と卵の間に空気が入って、卵がつるんと飛び出す。
息を吹きかけると、ゆで卵が飛び出すだなんて…ふだんゆで卵を食べない僕が、この食べ方を実践したいがために、ずっと気になっていたのだ。
大した準備も必要ないのに、なぜか先延ばししていたが、心の声が聞こえた。
連休最後の1日、いつやるの?
いまでしょ!
…ということで(ただ使ってみたかっただけ)、挑戦してみることにした。
せっかく食べるんだったら、半熟卵の方がいいかなぁ…と、ゆで時間を短めにする。
本の指示通り、冷水で冷やし、卵の両端を割る。
あとは息を吹き込むだけだ。
本によれば、勢いを付けて思い切り…と書かれていたので、指示通りに…
力の要れ具合、加減がわからなかったが、思いっきり…
すると…
ギャー
たしかに、吹き込んだ反対側から、つるんと卵が出てきたが、勢いを保ったまま皿に叩き付けられ、台所は、修羅場と化したのだ。
敗因は、半熟卵を作ろうとしたことだったのかもしれない。
不幸中の幸いだったのは、飛び散った卵のほとんどが、皿の上にあったということだった。
もちろん、卵は美味しくいただきました。