1月15日 5576 リゾチーム
リゾチーム?

おじゃこは、ときどき、興味深いものを見つけて僕に教えてくれる。 先日昼食でパスタを食べていたら、粉チーズの後ろに書かれていた成分にこんなことが書かれているのを教えてくれた。 卵白リゾチーム? “リゾチーム”と言うと「塩化 … 続きを読む